mojepekarna.cz

Směs na pizzu Nadýchaná a křupavá la farina 1 kg

Skladem
Novinka

Směs na pizzu la farina Nadýchaná a křupavá 1 kg

Nákupní informace:

Cena s DPH:

55 Kč

U vás doma:

pozítříPři objednání do 9:30 v pracovní den doručíme zboží již následující pracovní den.

Zboží je skladem

Popis směsi:

Datum trvanlivosti: 16. 1. 2027. Přineste si domů kus pravé Itálie. Mouka na pizzu Tipo 00 La Farina obsahuje zvýšený podíl proteinu (14%) důležitý pro správnou konzistenci těsta. Velmi silná mouka ve třídě W 350-360.

Produktová sekce: Chlebové směsi do domácích pekáren

Výrobce: Friessinger Mühle (Německo)

Jiří Baloun
Poradím Vám 776 158 727 (Po-Pá 8.00-20.00)
(i přes WhatsApp)

Složení a příprava směsi:

Pšeničná mouka typ 00 – obsahuje lepek, může obsahovat stopy látek z vajec, sóji, sezamu, mléka a Lupiny.

Speciální typ mouky má ideální obsah bílkovin pro perfektní konzistenci těsta, vysokou absorpci vody a zároveň i aromatickou a intenzivní chuť. Obsahuje 14% proteinu, což je důležité pro vstřebání vody (až 60%). Díky poměru nutričních hodnot se hodí pro dlouhé a šetrné kynutí těsta po dobu 1–3 dnů. Výsledkem je nádherně vzdušná kůrka s krátkou dobou pečení.

Parametry:

Nutriční tabulka	na 100 g výrobku
Energetická hodnota	1480 kJ (349 kcal)
Bílkoviny	14 g
Sacharidy	69 g
(z toho cukry)	méně než 0,4 g
Tuky	1,0 g
(z toho nasycené mastné kyseliny)	0,1 g
Vláknina	4,0 g
Sůl	méně než 0,01 g
Hmotnost směsi	1000 g
Výrobce	Friessinger Mühle GmbH, Brühlstrasse 13, 74206 Bad Wimpfen, Německo
Trvanlivost	16. 1. 2027

Další směsi:

Směs na pizzu Napoletana la verace 1 kg

55 Kč s DPH

Směs na pizzu Špaldová di farro 1 kg

99 Kč s DPH

Ochutnávkový set na pizzu 3 kg

199 Kč s DPH

Recepty ke směsi:

Recept Pizza La farina

Pizza la farina.

1 kg mouky La Farina
2-3g sušených kvasnic
600-650 ml vody
20 g soli
20 ml olivového oleje

Mouku promíchejte s kvasnicemi a nechte minutu odpočinout. Postupně přilévejte studenou vodu a promíchávejte 5 minut. Těsto posypte solí a nechte hnětat další 2 minuty. Poté přilijte olivový olej a pokračujte v hnětení dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec potřete trochou olivového oleje a přikryjte fólií a odložte do lednice odpočinout (odležet možno až 3 dny).

Zobrazit všechny recepty →