Ještě poradím kvásek,který dělám úspěšně takto: Do omnia sklenice dám 1,5 dcl vlažné vody a asi 100 gr žitné chlebové hladké a nechám v kuchyni u sporáku zrát,kvasí a druhý den,kdy kvasný proces poklesl přidám lžičku mouky a trochu vody a 3 ndne zase.Kvásek zaplní sklenici skoro po víčko,je nakyslý a hladce lepivý,nejde opláchnou ze lžíce,velmi drží.No a teď je možno ho použít a vždy trochu nechám na dně,jen přidám mouku a vodu,pookud nepeču často,tak po vykysání ho uložím do lednicky a vydrí mno dnů,aniž by cokoliv dělal.Obsahuje látky prosi plísňové,tak ani chleba tak rychle nemá zelenou plíseň,kterou známe z průmyslového pečiva,kde je mnohdy víc chemie a růz
Reagovat